Zwarte zomertruffel

De zwarte zomertruffel (Tuber Aestivum) is één van de minder kostbare truffels.
 
Het gleba is licht bruin en meer gelig in rijpe truffels en vaak zelfs nog lichter.
Het heeft binnenin veel witachtige aders van verschillende diktes, vertakt en samengevoegd.
Mild en nootachtig (hazelnoot tonen) van smaak.
 
	
Gemiddeld gewicht 20 – 60 gram
	
Gemiddelde grootte 3 – 5 cm
 
Seizoen van mei tot en met oktober (afhankelijk van de natuur)
 
Oogstgebieden: Piemonte, Emilia Romagna, Marche, Umbrië, Lazio, Abruzzo, Campania, Molise
 
Symbiotische planten over het algemeen zijn: Turkoois eiken, zachte eiken, gewone hazelaar, zwarte en witte haagbeuk, Engelse eik, eiken, beuk, zwarte den en de populier.
 
Zomertruffels zijn bekend en gewaardeerd over de hele wereld. Ze zijn meestal te vinden op kalksteenterreinen, eikenbossen en dennenbossen.