Zwarte wintertruffel

Zwarte wintertruffel

De zwarte wintertruffel (Tuber Melanosporum) is de truffel die de grootste voorkeur draagt van de meeste liefhebbers.

 

Het gleba is zwartbruin, met aan de binnenkant dunne en dichte, witachtige aders.
De wintertruffel heeft een mooie, diepe, rijke smaak en een zoete (chocolade) aardse geur.

 

  • Gemiddeld gewicht 20 – 70 gr
  • Gemiddelde grootte 3 – 6 cm

 

Seizoen van november tot en met maart (afhankelijk van de de natuur)

 

Oogstgebieden: Umbria, Abruzzo, Marche Toscane en Lazio maar in kleinere hoeveelheden, ook in Veneto, Lombardije, Emilia Romagna, Trentino, Piemonte en Liguria

 

Symbiotische planten over het algemeen zijn: donzige eiken, eik, eiken, linden, hazelaar, zwarte haagbeuk en de cistus.

    0,00 €Prijs
    incl.Btw
    Niet op voorraad