Viking Rookzout (1-3mm)

Viking Rookzout (1-3mm)

Viking Rookzout (1-3mm) 100gr:

 

Het zout wordt gemaakt van zeezout en dankt zijn naam aan de Vikings stijl van roken. De oorspronkelijke bewoners van Scandinavië lieten zeewater op vuur verdampen om het zout daarna van het hout te schrapen. Zo kreeg het zijn rooksmaak. Met verschillende houtsoorten kan de smaak worden veranderd. Dit zout wordt gerookt met zuivere eik en Jeneverbessen uit Noorwegen waar nog weinig vervuiling in de natuur heerst. De geur heeft tinten van bloemen en veel aromatische nuances.

 

Smaak en gebruik:

 

De smaak is zacht op het gehemelte maar behoudt de kruidige en rokerige smaak. Het zout past bij eieren, tomaten, komkommers, vis en allerlei soorten vlees. Het geeft vlees zoals biefstuk een bijzondere smaak.

  • Kenmerken

    Samenstelling:

    • Natriumchloride 97,2 gr/100gr
    • Sulfaat 0,14 gr/100gr
    • Zwavel 460 mg/kg
    • Chloride 59,2 gr/100gr
    • Calcium 0,071 gr/100gr
    • Magnesium 0,02 gr/100gr
    • Kalium 0,022 gr/100gr
    • Natrium 38 gr/100gr
€ 12,03Prijs