Tomaten Poeder Biologisch

Tomaten Poeder Biologisch

Tomaten Poeder Biologisch:

 

Oorsprong:

De tomaat is een vrucht, afkomstig van de tomatenplant (solanum lycopersicum). Culinair gezien is de tomaat een groente. Tomaten zijn afkomstig uit Meso-Amerika, waar de voorouders van Azteken en Maya’s kleine varianten kweekten. In 1750 waren tomaten nog gele vruchten, maar na diverse kruisingen werden ze rood gekleurd.

 

Nutriënten:

Tomaten bevatten veel vitamine C, carotenen, vitamine B1, B2 en B6. Daarnaast bevat het ook de mineralen kalium, fosfor en magnesium.

De tomaat wordt als groente gegeten, dit kan warm en koud. De goede eigenschappen van de tomaat worden geconentreerd door hem te drogen en te verwerken tot stukjes, granulaat of poeder. Deze kunnen toegevoegd worden aan heel veel gerechten.

 

Toepassingen gedroogd tomatenpoeder:

Als superfood

Je kunt tomatenpoeder toevoegen aan sauzen, soepen en aan gezonde (hartige) smoothies. Het fijne van tomatenpoeder is dat het ideaal mixt met een reeks van Mediterrane kruiden, denk aan: basilicum, knoflook, oregano, rozemarijn en tijm. Meng zo'n kruidenmengseltje met tomatenpoeder vervolgens door bijvoorbeeld yoghurt of crème fraîche.

Je hebt aan een enkele eetlepel tomatenpoeder al genoeg om een doorsnee glas water in een krachtig tomatensap om te zetten.

 

Tomatenpoeder als kleurstof

Voeg tomatenpoeder toe aan beslag of meel om het een mooi roze kleur te geven. Tomatenpoeder is een 100% natuurlijke kleurstof voor het maken van roze brood, roze cake, taart of zelfs pannenkoeken.

  • Voedingswaarde

    Energie (kcal/kJ) 306 kcal / 1283 KJ
    Eiwitten 16 g
    Koolhydraten 44 g (waarvan suikers 43 g)
    Vetten 4 g
    Verzadigde Vetten 0 g
    Vezels 16 g
    Natrium 102 mg
    Zout 0 g
0,00 €Prijs
incl.Btw