Perzisch Blauwzout Granulaat (1-2mm)

Perzisch Blauwzout Granulaat (1-2mm)

Perzisch Blauwzout Granulaat (1-2mm)100gr:

 

Perzisch blauwzout wordt gewonnen in een zoutmijn in de provincie Semman, in Noord-Iran. Dit is de enige zoutmijn waar het zeldzame Perzische blauwe zout te vinden is. De blauwe kleur is ontstaan door verschuivingen en onregelmatigheden in de kristalstructuur.

 

Smaak en gebruik:

 

De smaak van blauw zout is eerst heel erg krachtig maar zwakt als snel af, met een zoete ondertoon. Het Perzische blauwe zout past goed bij salades en zeevruchten. Het combineert ook lekker met gevogelte, vis en toetjes. Het liefst wordt het zout pas aan het einde van het gerecht toegevoegd.

  • Kenmerken

    Samenstelling:

    • Natriumchloride - 74 gr/100gr
    • Sulfaat 0,45 gr/100gr
    • Chloride 56,8 gr/100gr
    • Calcium 0,097 gr/100gr
    • Magnesium 0,028 gr/100gr
    • Kalium 13 gr/100gr
    • Natrium 29 gr/100gr
€ 3,35Prijs