Muscovado suiker donker

Muscovado suiker donker

Muscovado suiker donker:

 

Muscovado is een rietsuiker van het eiland Mauritius en staat ook wel bekend als Barbados suiker. Het klimaat van het kleine eiland in de Indische Oceaan is ideaal voor de teelt van suikerriet. Anders dan de meeste bruine suikers, die gemaakt worden door toevoeging van melasse aan geraffineerde witte suiker, neemt de Muscovado suiker de smaak en kleur van zijn bron, suikerrietsap over. Hierdoor bevat Muscovado suiker nog de natuurlijke mineralen en vitaminen uit het suikerriet. Het heeft een melasse-aandeel van 10-15%, dus het is in zijn consistentie zeer zacht, klonterig en vochtig.

 

Smaak en gebruik:

De smaak van Muscovado suiker is zacht van toffee en mout en geven deze suikersoort zijn unieke karakter. Muscovado suiker is beter bestand tegen hoge temperaturen dan andere suikers waardoor de suiker perfect gebruikt kan worden in warme gerechten of baksels. Het geeft maaltijden en warme dranken een bijzonder hartige zoetheid en is ideaal voor het zoeten van marinades, donkere sauzen, chutneys en allerlei soorten warme dranken.

  • Voedingswaarde

    Energie (kcal/kJ) 384 kcal / 1630 KJ
    Eiwitten 0,3 g
    Koolhydraten 95,3 g
    Vetten 0,0 g
    Verzadigde Vetten 0,0 g
    Vezels -
    Natrium -
    Zout 0,2 g
0,00 €Prijs
incl.Btw