Kala Namak Zout Brokken (2-5cm)

Kala Namak Zout Brokken (2-5cm)

Kala Namak Zout Brokken (2-5cm) 100gr:

 

De Kala Namak is een natuurzuiver en ongeraffineerd vulkanisch mineraalzout uit India, dat volgens een eeuwenoude traditie bewerkt wordt. Vanwege het vulkanische mineraalzout wordt het ook wel zwart zout wordt genoemd. Het zout wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan watersulfide en ijzer, waardoor het zout een kenmerkend en onderscheidend aroma krijgt.

 

Smaak en gebruik:

 

Kala Namak heeft een unieke zwavelachtige smaak die wat weg heeft van gekookte eieren. Hierdoor is het erg populair bij veganisten om een ei-smaak te geven aan verscheidene gerechten. Het zout is heerlijk in scrambled tofu, veganistisch omelet, Indiase gerechten zoals chutneys en chaats (Indiase groenten- en fruitsalades) of bij groenten en vis.

  • Kenmerken

    Samenstelling:

    • Natriumchloride 95,4 gr/100gr
    • Sulfaat 1,8 gr/100gr
    • Zwavel 5850 mg/kg
    • Chloride 58,3 gr/100gr
    • Calcium 0,11 gr/100gr
    • Magnesium 0,053 gr/100gr
    • Kalium 0,57 gr/100gr
    • Natrium 38,0 gr/100gr
€ 2,26Prijs