Italiaans Rookzout (Beuken, 1-2mm)

Italiaans Rookzout (Beuken, 1-2mm)

Italiaans Rookzout (Beuken, 1-2mm) 100gr:

 

Het natuurlijke zeezout uit de kwelders van de Middellandse Zee wordt door een ervaren roker in Zuid-Italië gedurende 5-6 dagen gerookt met zuiver beukenhout. De productie van dit gerookte zout is zeer complex en tijdrovend proces, wat de productie tot enkele honderden kg per week beperkt. Er worden geen chemische additieven of smaakversterkers gebruikt.

 

Eigenschappen:

 

Het zout heeft een intensief rookaroma en een rokerige smaak, wat doet denken aan volledig vers gerookte maaltijden.

 

Toepassing Italiaans Rookzout:

 

Dit heerlijke gerookte zout kan veganistische of vegetarische gerechten een sterk, intens aroma geven zonder gebruik te maken van dierlijke producten.

  • Kenmerken

    Samenstelling:

    • Natriumchloride >97 gr/100gr
    • Sulfaat 0,12 gr/100gr
    • Chloride 59,75 gr/100gr
    • Calcium 0,07 gr/100gr
    • Magnesium 0,012 gr/100gr
    • Kalium 0,018 gr/100gr
    • Natrium 38,8 gr/100gr
€ 3,67Prijs