Hericium (Pruikzwam) Granulaat 4-6 mm Biologisch

Hericium (Pruikzwam) Granulaat 4-6 mm Biologisch

Hericium (Pruikzwam) Granulaat 4-6 mm Biologisch:

 

De pruikzwam (Hericium erinaceus) komt voor in Noord-Amerika, Europa en Azië. De kleur van de pruikzwam is wit tot lichtoranje. De paddenstoel kan een doorsnede hebben van 25 centimeter. De pruikzwam is populair in de Chinese keuken.

Pruikzwam, ook wel Lion's mane of Hericium genoemd, bevat een verscheidenheid aan biovitale stoffen. Alle acht essentiële aminozuren zitten erin. Het vruchtlichaam bezit 19 vrije aminozuren en talrijke micronutriënten. Met de elementen zink, ijzer, selenium en germanium kan je spreken van een natuurlijke krachtpatser van verschillende belangrijke stoffen.

Pruikzwam draagt bij aan de ontwikkeling van de hersenen door middel van de regulerende werking bij en na een stressrespons in de hersenen. Ook kan pruikzwam de myelinisatie bevorderen, dit proces zorgt voor de signaal overdracht door de zenuwen.

Selenium is een belangrijke celbeschermingsfactor, het potentieel van het antioxidant is hoog. Vele stoffen zoals speciale cytotoxische vetzuren, fenolen (hericenonen, hericenen) en vitamine D ergosterol), lectines en antimicrobiële stoffen zijn gevonden in Pruikzwam/Lionsmane. Ook in het aantal mineralen werd een overeenkomst gevonden met de waarden van andere eetbare paddenstoelen. Naast hoge kaliumgehaltes (254 mg) en fosfaatgehaltes (109 mg) werden lage natriumgehaltes (8 mg) gevonden in 100 g. De verhouding kalium/natrium kan dus als zeer gunstig worden beschouwd.

  • Voedingswaarde

    Energie (kcal/kJ) 283 / 1180
    Eiwitten 20.1 g
    Koolhydraten 23.9 g (of which sugar 3.2)
    Vetten 2.8
    Verzadigde Vetten 1.2 g
    Vezels 41.4 g
    Natrium -
    Zout <0.1 g
0,00 €Prijs
incl.Btw