Grijze oesterzwam

Grijze oesterzwam

De oesterzwam heeft een zachte, bijna romige smaak en is aromatischer dan de gewone champignon.

 

Deze paddenstoel kan in veel heerlijke gerechten worden bereid zoals soepen, sauzen en salades. 
Gebakken is hij ook erg lekker bij een mals stukje kip, kalfsvlees of een fijne vissoort. Of probeer hem eens gebakken op toast of op brood met kruidenboter.

 

De oesterzwam kan ook een goede vleesvervanger zijn en wordt daarom ook wel 'vegetarische biefstuk' genoemd.

 

Oesterzwammen moet je maar kort verhitten, anders verliest hij zijn stevigheid. Ze bevatten veel minder water dan champignons en slinken daarom niet tijdens de bereiding.

 

  • Bewaren

    Oesterzwammen zijn 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast.

12,50 €Prijs
incl.Btw
Niet op voorraad