Gember gesneden Biologisch

Gember gesneden Biologisch

Gember gesneden Biologisch:

 

Waarom biologische gember kopen? Simpel: omdat het erg lekker is en de maaltijd een fijne zoete smaak geeft.

Gember, dat ook wel ‘Zingiber officinale’ genoemd wordt, staat bekend als smaakmaker die in veel recepten niet mag ontbreken. Het poeder wordt al eeuwenlang gebruikt in onder meer de Chinese geneeskunde als de Chinese keuken.

 

Gember biologisch wordt onder andere gebruikt in soepen, thee en koekjes. Ook is gember een centraal bestanddeel in ginger ale (gemberbier). Tegenwoordig worden er ook gember shots gemaakt. deze winnen steeds meer aan populariteit.

 

In maaltijden wordt vaker poeder gebruikt dan verse gember. Om poeder te maken, wordt de gemberwortel gekookt en dan gedroogd. Na het droogproces wordt het tot poeder vermalen. Gemberpoeder is verfijnder dan verse gember en heeft een sterkere, scherpe smaak, ideaal voor in onder meer gebak.

 

De gemberplant maakt deel uit van de Zingiberaceae familie (net als kurkuma). Het is de wortelstok van de plant waarin de sterke, frisse en pittige smaak te vinden is. Verse gember wordt vaak gebruikt voor misselijkheid, waaronder zee- en wagenziekte, plus misselijkheid tijdens de zwangerschap. Er wordt gesuggereerd dat gember ontstekingsremmend kan werken, wat onder meer pijn verlichtend kan werken voor mensen die lijden aan artritis.

  • Voedingswaarde

    Energie (kcal/kJ) 304kcal / 1272kJ
    Eiwitten 7 g
    Koolhydraten 60 g (59 g Sugar)
    Vetten 3 g
    Verzadigde Vetten 1 g
    Vezels 6 g
    Natrium 34 mg
    Zout 0 g
0,00 €Prijs
incl.Btw