Boekweit Vlokken Biologisch

Boekweit Vlokken Biologisch

Boekweit Vlokken Biologisch:

 

Boekweit vlokken zijn afkomstig van de boekweit (Fagopyrum esculentum), een plant die in landen over de hele wereld bloeit. Boekweit heeft wit tot roze bloemen. Boekweit kan gebruikt worden als ontbijt, is geschikt voor het bakken van koekjes, bevat veel koolhydraten en is ligt verteerbaar. Er wordt gedacht dat boekweit zijn oorsprong kent uit China en daar voor het eerst werd geteeld rond 1000 v.Chr. In de 15e eeuw maakte Europa ook kennis met boekweit.

 

Verwerking van Boekweit Vlokken

De gepelde zaden van de boekweit plant worden eerst goed gewassen en op schotels gelegd. Vervolgens ontkiemen de zaden onder gecontroleerde temperatuur en vochtigheid voor 24 tot 48 uur, of totdat de kiem volledig ontwikkeld is. Deze ontwikkelde kiemen worden verplaatst naar verschillende dienbladen en gedurende een verdere 24 uur bij een maximum temperatuur van 42 °C gedroogd. De zaden worden dan geplet tot boekweit vlokken en gekoeld, om ze vervolgens te verpakken.

 

Gezonde eigenschappen van Boekweit Vlokken

De boekweit vlokken bevatten veel voedingsstoffen en enzymen. Boekweit heeft een unieke evenwichtige eiwitsamenstelling, die 11-15% van het zaad omvat. Het bevat lysine, een essentieel aminozuur dat maar weinig wordt aangetroffen in de meeste eiwitten granen.

  • Voedingswaarde

    Energie (kcal/kJ) 348 kcal / 1456 KJ
    Eiwitten 10,3 g
    Koolhydraten 69,9 g
    Vetten 2,6 g
    Verzadigde Vetten 0 g
    Vezels 7,2 g
    Natrium 0 g
    Zout 0,0025 g
0,00 €Prijs
incl.Btw