Aardappel Vlokken Biologisch

Aardappel Vlokken Biologisch

Aardappel Vlokken Biologisch:

 

De aardappel (solanum tuberosum) is een plant die ondergronds groeit. De aardappel komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika, maar tegenwoordig wordt het in veel Europese landen verbouwd. Aardappels worden na het oogsten gesneden en gedroogd waardoor er vlokken overblijven.

 

Aardappel puree:

Aardappel vlokken zijn platte stukken gedroogde aardappel puree. De Aardappelen worden eerst gekookt en daarna gepureerd waarna ze door grote rollers geplet worden in een trommel. Omdat de aardappel vlokken snel gedroogd zijn tot het gewenste vochtigheidsgehalte, daarna worden de gedroogde gepureerde aardappel vlokken van de trommel af geschraapt en gebroken door een molen zeef.

Omdat de vlokken makkelijk weer (koud) water opnemen worden deze aardappel vlokken vaak gebruikt in voedingsproducten. Het aardappelzetmeel behoudt zijn grote absorptievermogen, omdat de vlokken worden snel worden gedehydrateerd.

  • Voedingswaarde

    Energie (kcal/kJ) 367 kcal / 1559 KJ
    Eiwitten 6,8 g
    Koolhydraten 80,9 g
    Vetten 1,8 g
    Verzadigde Vetten 0,2 g
    Vezels 4,2 g
    Natrium -
    Zout 0,03 g
0,00 €Prijs
incl.Btw